Tidligere var servitøryrket et yrke med god lønn og en viss status, og folk stod lenge i jobben. Nå er det helt motsatt. Yrket er lavt lønnet, det er stort gjennomtrekk og nesten ingen utdanner seg til servitørfaget lengre. Folk liker å gå ut og spise, men blir sure når servicen er dårlig, men hvorfor er det blitt sånn?
Servitør og kelner Andreas Tharaldsen har skrevet boken Hvem drepte kelneren? - et fag i forfall. Som en detektiv går han historisk til verks og prøver å finne ut hva som har skjedd på veien og hvorfor, og om det kan være mulig å snu. Er det kokkens status som har steget på tross av kelnerens? Er det prosentlønnen som forsvant? Er det kelnernes manglende evne til å organisere seg? Sammen med kokk og restauranteier Christopher Haatuft, daglig leder av Colonialen Laila Skorge og forfatter og servitør Andreas Tharaldsen tar vi debatten og løser mysteriet. Hjørdis Losnedahl, daglig leder ved Litteraturhuset i Bergen er samtaleleder.
Det blir boksalg og signering etter arrangementet.
Language